蔬菜要地道，研发很重要。来孟山都美国蔬菜研发中心走一遭，看看“歪果仁”是如何研究蔬菜的。
番茄炒鸡蛋、辣椒炒肉、芹菜馅儿的饺子、荠菜馅儿的包子、各式各样的蔬菜在中国人的地道美食和营养膳食中不可获取。中国居民膳食指南推荐，成人每天应保证300克至500克的蔬菜摄入量，但国人普遍吃不够。
蔬菜这么重要，研究自然不能落后。想知道地道可口又健康的蔬菜，怎样从田里走上餐桌？一起来孟山都孟山都蔬菜种子研发中心找答案。
育种高精尖：果蔬研发中心孕育“种子选手”
孟 山都蔬菜研发中心占地约1000亩（182英亩），位于美国加州首府萨克拉门托 (Sacramento) 西北24公里（15英里）的Woodland市，是孟山都全球蔬菜研发的核心。中心主要从事作物育种、作物营养、消费效益和感官评价、性状发掘和种子健康 等研究工作。
在 自动化实验室和众多温室与实验田里，研发团队进行系统化的种子研究。实验室里可以分析作物基因组，而温室与实验田则用来测试公司最新的蔬菜品种。 Woodland研发中心主要研究和培育7种作物，包括鲜食番茄、加工番茄、辣椒、西瓜、其他瓜类和洋葱等6种传统育种作物，以及唯一一一种应用转基因技 术的蔬菜作物西葫芦。
孟 山都基因分析实验室里的机器设备可以提取种子或叶子的一小部分，并分解成原始的DNA以进行测试。“我们研究所有作物的基因，以及如何使作物变得更好，” 研发中心员工Jose Prado在引导实验室的媒体参观时说道。Prado以番茄为例，解释了实验室如何注意到中东品种的抗病特性，并用其与美洲番茄杂交后来提高作物的生命 力。
同时，Prado提出，杂交育种后的种子拥有不尽相同的特性，这对开发出种植户真正需要的植株种类是项挑战。实验室的作用就是同过碾碎植株样品和添加试剂去测试不同的种子，去研究哪些植株具有种植户所需要的全部特性，从而知道应该种植哪一种作物。
这个过程在过去需要好几季的杂交育种并耗费土地和水资源。而现在，实验室在一周时间内就能获得同等数量的信息。Prado解释，“我们长期以来使用的技术都一样，只是现在速度变得更快了。” |
发表于 2016-12-12 14:30:58
发表于 2016-12-12 14:32:15