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标题: 不油不腻—笋干红烧肉 [打印本页]

作者: 1012065842    时间: 2013-11-29 20:26
标题: 不油不腻—笋干红烧肉
制作步骤
1.三层肉入开水锅焯aacc8.com去血水后切成1到2厘米见方的小块。
2.嫩笋干事先泡发好后洗净。
3.炒锅下油,加入白糖炒融化至起泡,下入肉块翻炒上色。
4.把肉移到砂锅里,加入适aazww.com量开水,加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。
5.再加入笋干拌匀,大火烧开转中火慢慢炖。
6.炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精,略煮即可装盘。
笋干红烧肉做法小贴士1:肉翻炒上色后移至hg88k.com砂锅的时候,最好加热水,如果加冷水的话,热涨冷缩,那样煮出来的肉就很老,口感不好。
2:笋干要提前泡好,盐也要在后面放,很早就放的话,肉不易煮烂。
作者: 我亦疯狂    时间: 2014-1-29 04:53
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作者: 鹤临江    时间: 2014-2-1 20:31
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作者: 狄更斯    时间: 2014-2-4 11:21
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作者: ruocan    时间: 2014-2-6 16:50
我是个凑数的。。。
作者: 小林奇杰    时间: 2014-2-9 11:34
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作者: liukai    时间: 2014-2-13 05:21
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