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标题: 无锡排骨 [打印本页]

作者: 1012065842 时间: 2013-11-29 20:26
标题: 无锡排骨
原料：猪排骨5000克，黄酒100克，盐25克，酱油750克，糖300克，葱结20克，姜块10克，八角、桂皮各适量，jishanfu.com，糖色50克。
制法：排骨斩成块，用糖色、盐拌匀，腌10小时左右，入水锅烧沸，捞出洗净。净锅内竹垫垫底，将排骨放入锅，加黄酒、葱结、姜块、八角、桂皮和水，加盖烧沸，加酱油、盐、糖，改成中火烧至肉酥汁稠时取出即成。
特点：酱红色，肉质酥烂、咸中带甜，8371520.com，是无锡传统名菜。

作者: 鹤临江 时间: 2014-1-28 10:53
才发现昌平也有网络平台，挺好支持了。

作者: 吹雪 时间: 2014-2-1 18:17
昌平的网上家园哈哈平台不错啊

作者: 欲望！ 时间: 2014-2-4 02:37
谢谢楼主，共同发展

作者: 水上飘 时间: 2014-2-6 13:20
我是个凑数的。。。

作者: 五龙闹海 时间: 2014-2-9 09:47
相当不错，感谢楼主无私分享精神！

作者: 加州老人 时间: 2014-2-13 02:20
学习了，谢谢分享、、、

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