c1077 发表于 2014-1-25 13:48:00

干煸茶树菇扁豆



主料：茶树菇50克，扁豆50克
辅料：橄榄菜10克
调料：酱油5克，葱5克，辣椒(红，尖，干)3克

干煸茶树菇扁豆的做法
1.干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分
2.锅内做少许植物油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入橄榄菜末煸炒
3.放入扁豆，继续煸炒
4.直至扁豆变色
5.放入茶树菇，炒出香味
6.倒入少许酱油
7.放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止

烹饪技巧
出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘。

黑哥 发表于 2014-1-30 14:08:21

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

蝶の恋 发表于 2014-2-2 13:14:02

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

克林顿 发表于 2014-2-5 00:44:49

我抢、我抢、我抢沙发~

一生何求 发表于 2014-2-7 21:54:53

我是个凑数的。。。

帅气晓维 发表于 2014-2-10 20:06:45

过来看看的

欧华热线 发表于 2014-2-14 05:23:06

不错不错，楼主您辛苦了。。。
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