1012065842 发表于 2013-11-29 20:27:03

赛螃蟹

原料:黄鱼肉250克,红色鸭蛋黄3个,蒜末各3克,姜末5克,味精2克,黄酒5克,盐适量,姜汁3克,鲜汤150克,猪油75克,ckgolf.net,水淀粉10克。
制法:
1、鱼肉去皮蒸熟,用手撕碎;鸭蛋黄打匀。另碗内放鲜汤、姜汁、黄酒、味精、盐、水淀粉混成味芡汁。
2、热锅放猪油,加葱、姜、蒜末爆香,倒入鸭蛋黄煸炒,再放入鱼肉炒,倒入味芡汁,颠翻一下,盛入盘中,撒上姜末即成。
特点:蟹黄色,形似豆花,质感鲜嫩,入口即化,色、味均似螃蟹,因而得名,是山东特色菜。
说明:也可用鲈鱼肉,lwrsi.com,青鱼肉制作。

天尊 发表于 2014-1-29 05:29:43

真是 收益 匪浅

小林奇杰 发表于 2014-2-1 23:11:58

路过,学习下

国家 发表于 2014-2-4 13:23:59

找到好贴不容易,我顶你了,谢了

老鼠爱猫 发表于 2014-2-7 08:03:37

过来看看的

水上飘 发表于 2014-2-10 00:06:35

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

黑哥 发表于 2014-2-13 23:19:37

才发现昌平也有网络平台,挺好 支持了。
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